エジプト考古学と植物遺伝学
すべてはその出会いから始まった。 |
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| 紀元前8000年ごろ以降、古代エジプトで栽培されるようになった「エンマー小麦」を現代によみがえらせ、麦芽とともに京都の名水・伏水で仕込んだ現代ビール”WHITE NILE”。悠久の時の流れを”肴”に、たおやかな風味をじっくりとお楽しみください。 |
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| 参考小売価格 429円（税別） |
原材料：麦芽・ホップ・エンマー小麦
アルコール分：5％ 内容量：330ml
注意：本品がにごっているのは、風味を大切にした緩やかなろ過により酵母が生きているためです。 |
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| 紀元前1000年ごろから古代エジプトで栽培されるようになった「デュラム小麦」（エンマー小麦の近縁種）と麦芽を主原料に使用し、東アジア原産で特に日本で広く栽培されている「ゆず」と、地中海東部原産で世界各地で香辛料として使われている「コリアンダー」を副原料として醸された発泡酒”BLUE NILE”。古代エジプト、地中海、そして日本という三つの文明がつくりだす華やかでさわやかな香りと味をお楽しみください。 |
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| 参考小売価格 429円（税別） |
原材料：麦芽（麦芽使用率78%以上）・ホップ・デュラム小麦・ゆず・コリアンダー
アルコール分：5％ 内容量：330ml
注意：本品がにごっているのは、風味を大切にした緩やかなろ過により酵母が生きているためです。 |
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美しいルビー色に隠された,まろやかさと濃厚な香り
RUBY NILE |
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| 赤胴色のハイアルコールビール、ルビーナイル。
1920年代まで栽培され、その後忘れられた謎の小麦
「ピラミダーレ」をよみがえらせて、麦芽（カラメル
麦芽を含む）とともに醸造したビールです。まろやか
な味と濃厚なフレーバーを楽しんでください。
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| 参考小売価格 429円（税別） |
原材料：麦芽・ホップ・ピラミダーレ小麦
アルコール分：7％ 内容量：330ml
注意：本品がにごっているのは、風味を大切にした緩やかなろ過により酵母が生きているためです。 |
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