製品情報|黄桜
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黄桜 製品LINEUP
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黄桜のこだわり
それぞれの酒質が、個性が、主張する。
特定名称酒は、品質本位主義です。
「吟醸」「純米」「本醸造」・・・。
日本酒にこだわりを持つ愛飲家だけでなく、ライトユーザーの中にも日本酒を、これら特定名称でお呼びになる方が増えています。
特定名称とは、製造方法や原材料、酒の個性などを表す呼び名です。
黄桜では、お客様に酒質や個性で日本酒をお選びいただけるよう、以前から特定名称を中心とした製造方法と小印を表示しています。
それぞれの味わいでお選びになる際には、ご活用ください。
黄桜のこだわり
格調高き味わい、大吟醸酒
清酒の最高峰といえる大吟醸。
最高級の米(山田錦)を贅沢にも半分以上削って(磨き上げて)仕込んでいます。蒸米と麹造りから、毎日変化する発酵工程までを、熟練の杜氏が、昼夜を問わず入念にチェックと管理をしながら造りあげるお酒です。深い満足感を味わえる、とっておきの贅沢やプレゼントにおすすめです。
大吟醸
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酒への真摯な思いから生まれる、生酛山廃
「生酛山廃」は自然の摂理に逆らわず、ひたすら丁寧に造りあげます。
伝統製法で仕込む「生酛系山廃酒母」は、一ヶ月もの時間をかけて、ゆっくりじっくり元気な酵母を育てます。酒母の成功の鍵を握る乳酸菌に着目した黄桜は、独自に2種の乳酸菌を厳選。山廃酒母を更に改良した結果、酸味のバランスがよく旨みが増え、よりふくよかな味わいになりました。
生酛山廃
生酛山廃
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爽やかで飲みやすい、スパークリング清酒
口当たりが優しく、日本酒よりも軽い後味で人気急上昇中のスパークリング清酒。
米と米麹からうまれた、ほのかな甘みとほどよい酸味。アルコール分も低く、普段はあまりお酒を飲まない方にも喜ばれ、ファッショナブルにヘルシーに楽しめるお酒です。
スパークリング清酒
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1995年に誕生した京都で最初の地ビール
香りが良く、さっぱりしているのにコクがある。
桃山丘陵地帯に流れる良質な地下水で日本酒仕込みにも使われる名水「伏水」を使用する事で香りがよく、さっぱりしているのにコクがある仕上がりになっています。
また、早稲田大学のエジプト考古学と京都大学の植物遺伝学から生まれた地ビールもあります。
地ビール
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日本酒の美チカラ、黄桜の化粧品
酒蔵コスメで、贅沢エイジケア。
あの「清酒チオレドキシン」配合、あなたの肌をうるツヤ肌にする黄桜の化粧品。長年の酒造り技術を活かした信頼頂ける化粧品です。
トライアルセットもご用意しておりますので、一度「うるツヤ美肌」をご体感下さい。
化粧品
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